नारी शक्ति:कर्नाटक के चित्रदुर्गा की लक्षम्मा ने 20,000 रुपए में शुरू की थी मसाला फैक्ट्री By (तनवीर अहमद सिद्दीकी/संवाददाता)2021-04-18

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18-04-2021-कर्नाटक के चित्रदुर्गा राज्य में मारूति मसाला ने चार दशक पहले महिलाओं को रोजगार देने के लिए मसाला फैक्ट्री की शुरुआत की थी। इस फैक्ट्री की शुरुआत 1979 में एच लक्षम्मा ने की जो पढ़ना-लिखना भी नहीं जानती थीं। लक्षम्मा का ये मानना था कि हमें सिर्फ कच्चे मसाले ही नहीं बेचना चाहिए बल्कि इसमें कुछ और भी एड करने की जरूरत है। अपने छोटे से घर में लक्षम्मा ने 20,000 रुपए से मसाले बेचने की शुरुआत की। ये उनकी मेहनत ही है जिसके बल पर उनकी फैक्ट्री सेंट्रल कर्नाटक की सबसे बड़ी मसाला मेकिंग फर्म बनीं। यहां मसाला पीसने की अति आधुनिक मशीनें हैं जिन्हें महिलाओं द्वारा चलाया जाता है। इस फैक्ट्री की सफलता को देखते हुए लक्षम्मा का बेटा नागराज भी उनके साथ बिजनेस को आगे बढ़ाने में मदद कर रहा है। उसने बताया कि यहां कई महिलाएं हमारे साथ पिछले तीन दशकों से काम कर रही हैं। इन महिलाओं की मेहनत की वजह से ही फैक्ट्री का काम आगे बढ़ा है। नागराज ये भी मानते हैं कि महिलाएं हर काम को गंभीरता के साथ पूरा करती हैं। उनकी समझदारी के कारण फूड वेस्टेज को कम करने से रोका जा सकता है।इस मसाला फैक्ट्री के उत्पाद समाज के हर तबके तक पहुंचते हैं। यहां मिलने वाले पैकेट में 50 ग्राम मसाले से लेकर 1 किलो तक पैकेट भी हैं जो निम्न वर्ग के लोगों को ध्यान में रखकर तैयार किए गए हैं। यहां बनने वाले मसालों में सांभर पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चिकन मसाला, मटन मसाला, गरम मसाला, वांगीभात, बिसिबेले भात मसाला प्रमुख है।